• Дрожжи пивные Mangrove Jacks New World Strong Ale M42, 10 гр.

Дрожжи Mangrove Jacks New World Strong Ale M42 подходят для IPA, портеров, имперских стаутов и многих других.

Описание дрожжевого штамма

Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.

Технические характеристики

Классификация штамма: Saccharomycescerevisiae

Рекомендуемый диапазон температуры: 16-22°C

Эксплуатационные качества: (5 - высокие, 1 - низкие)

- Аттенюация: 5

- Флокуляция: 5

- Уплотнение: 5

Спиртоустойчивость: 12%

Степень сбраживания: 77-82%

Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 5х109 клеток на грамм

Сухой вес: 93-96%

Дикие дрожжи: 6 клеток

Общее кол-во микроорганизмов: 6 клеток

Вкусовые качества

Аромат:

- Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выпятить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20°C.

Вкус:

- Пиво на этих дрожжах, получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках.

Крепкое пиво:

- В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью.

Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha

Дрожжи пивные Mangrove Jacks New World Strong Ale M42, 10 гр.

Артикул: SKU-8790614352
  • 240.00 р.

  • Модель Mangrove Jacks New World Strong Ale M42, 10 гр.
  • Наличие На складе
В сравнение

Рекомендуемые товары

Гидрозатвор
Гидрозатвор перекрывает доступ кислорода в ёмкость с брагой и обеспечивает плавный выход углекисло..
150.00 р.
Стеклянная банка с гидрозатвором 25л
Стеклянная банка с гидрозатвором 25л..
2 300.00 р.
Стеклянная банка с гидрозатвором 18л.
Стеклянная банка с гидрозатвором 18л...
2 000.00 р.
Гидрозатвор пластиковый (3-х камерный)
Гидрозатвор (водяной замок) используется в самогоноварении, виноделии, пивоварении, препятствует поп..
160.00 р.
Универсальная система Купрум-Хантер 2" 30л. , под ТЭН.
Аппарат удобен в использовании, эргономичен, оснащен всеми элементами необходимыми для безопасно..
48 900.00 р.
Стеклянная банка с гидрозатвором и краном 25л.
Стеклянная банка с гидрозатвором и краном 25л...
2 690.00 р.

Теги: drozhzhi pivnye mangrove jacks new world strong ale m42, 10 gr, mangrove jacks new world strong ale m42, pivnye drozhzhi

Отправка...
Заказать звонок
Наверх